Fettuccine alla Carbonara

Friday, September 21, 2012

Weekend datang!!! Masak-masak lagi hehehe brasa orang yang sibuk banget ya?! Sampe-sampe masak cuman bisa dilakuin diwaktu weekend [lebaydotcom] hihihi.
Dan masih belum jauh dari bahan pasta, Fettuccine alla Carbonara. Details bahan dan cara membuatnya, yuk mari disimak.


Bahan-bahan:
  • 150gr pasta La Fonte fettuccin
  • 2sdm minyak sayur
  • garam dan gula secukupnya.
Cream saus:
  • 150ml susu cair
  • 1 butir telur, kocok lepas
  •  200gr Keju ProChiz, diparut & untuk taburan
  • 1/4 sdt lada hitam
  • daun seledri, cincang halus
Daging:
  • 2siung bawang putih, cincang halus
  •  1btr bawang bombay, cincang halus
  •  3lbr smooked beef siap pakai, potong ssi selera
  •  3bh sosis sapi, potong ssi selera
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat:
  1. Rebus air yang telah ditambahkan 2sdm minyak sayur dan garam secukupnya, masukkan pasta lalu tiriskan
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukkan potongan smooked beef dan sosis. Tumis hingga berubah warna dan aroma dagingnya keluar [hmmm smells good].
  3. Untuk cream sausnya, panaskan diatas api kecil susu cair sambil dimasukkan kocokan butir telur bersama parutan keju, tambahkan lada hitam dan garam. Yang terakhir masukkan cincangan halus daun seledri dan rebus diapi kecil tadi hingga mendidih.
    **Ohya memasak susu cair diatas api kecil ini merupakan solusi saya yang agak takut jika nantinya aroma amis telur masih melekat dimakanan. Tetapi jika kalian ok ok saja, adonan cream saus bisa langsung dicampur dan diaduk rata tanpa dipanaskan diatas api kecil terlebih dahulu.
  4. Langkah terakhir campur rata pasta yang sudah ditiriskan tadi bersama cream saus dan daging yang sudah ditumis hingga matang. Dan Fettuccine alla Carbonara siap disantap [yummyyy]
Dan berikut penampakannya :)

bumbu-bumbu dicincaaang...


fettuccine alla carbonara

Gak sulit kan?! Yuk dicoba dirumah :)

You Might Also Like

1 happy thoughts

  1. aku belum ahli ni ngolah pasta pastaan
    bole ni dikantongin resepnya :D

    ReplyDelete

Thank you for reading, and commenting #beYOUtiful

Friends of mine

Facebook Pages

Instagram