Soto Banjar Favorit Keluarga

Good morning all, hope all of you have a good mood as good as mine 🙂 Baiklah to the point aja nih, saya mau bagi resep favorit keluarga niiih buat kamu-kamu sekalian yang mungkiiin sedang stuck bingung mo masak apa lagi yaaaaa buat menu ramadhan kali ini? Soto Banjar lah jawabannya.

Hihihihi…..Fyi resep kali ini tepatnya saya bocorin untuk resep kuah dari Soto Banjarnya yah, sedangkan perintilan seperti suwiran ayam, telor maupun perkedel kentang pasti udah pada jago kan. Yuk mari diincipi [loh] hehehe.

Bahan-bahan:

• 1sdt jinten
• sedikit saja (seujung sdt) pala
• ± 1 ruas jempol jahe
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 5 cm kayu manis
• 5 biji cengkeh
• 1 butir telur, kocok halus
• 1 sdm mentega

Cara membuat:

1. 1. Rebus hingga mendidih beberapa potongan ayam untuk digunakan sebagai kuah.
   2. Lalu haluskan bahan-bahan berikut: jinten, pala, jahe, bawang putih, bawang merah, beri garam dan merica secukupnya.
   3. Kemudian tumis hingga wangi dan masukkan ke dalam kuah tadi.
   4. Jika sudah mendidih, masukkan bahan kayu manis, cengkeh, mentega. Ohya bisa juga tambahkan 1 kepalan perkedel kentang dan kocokan telur supaya kuah agak mengental sedikit.
   5. Jika sudah agak hangat, ambil kayu manis dan cengkeh tadi agar kuah soto tidak menghitam.
   6. Voila, bon appétit!

Soto Banjar ala dWi

tumisan bumbu