5 Resep Daging Sapi Mudah Dan Praktis

5 Resep Daging Sapi Mudah Dan Praktis – Siapa sih yang enggak pengen bisa rutin masak untuk anak dan suami dengan menu beragam.

Mulai dari menu sayur, ayam, daging dan lainnya sampai bingung mau masak apa hari ini? Ending-nya, Google jadi jujukan saya hehehe.

Beruntung ya ibu-ibu zaman sekarang, kalau bingung mau masak apa dan belum paham carannya memasak. Tinggal buka saja layar hape, lalu cari di internet.

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang bisa dibuat menjadi berbagai macam resep masakan.

Seperti daging sapi yang dibuat bumbu kecap, bumbu bali, balado, teriyaki, sampai dipanggang semua komplit.

Dan ini dia 5 resep daging sapi mudah dan praktis yang biasa saya buat di rumah.

1. BEEF YAKINIKU ALA HOKBEN

BAHAN-BAHAN:
Daging Yakiniku
Bawang putih
Bawang bombai
Jahe
Gula dan garam sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Marinasi selama 3 menit daging (beef yakiniku) dengan kecap manis, saus tiram, kecap Maggi dan merica.
2. Panaskan mentega lalu tumis baput dan jahe sampai wangi.
3. Masukkan daging satu persatu supaya tidak lengket.
4. Tambahkan gula dan garam, lalu sedikit air matang.
5. Kemudian bawang bombai dimasukkan.
6. Tambahkan lagi kecap Maggi, minyak mijen, kecap manis, dan saus tiram.
7. Masak hingga mengental, koreksi rasa, dan sajikan.

2. BUNCIS DAGING SAPI ALA SZECHUAN

BAHAN-BAHAN:
daging giling
baby buncis
bawang putih, cincang halus.
jahe, haluskan
cabe merah (optional)
saus tiram
saus tomat
kecap asin
kecap ikan
minyak wijen
merica bubuk
gula dan garam
air matang

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan mentega kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
2. Masukkan daging giling aduk sebentar hingga berubah warna.
3. Tuang sedikit air matang kemudian saus tiram, saus sambal dan kecap asin, kecap ikan dan minyak wijen.
4. Jangan lupa garam dan gula supaya gurih. Lalu aduk dan masak hingga mendidih.
5. Terakhir masukkan baby buncis yang sudah direbus setengah matang, aduh hingga semua meresap rata.
6. Koreksi rasa dan sajikan.

3. BISTIK DAGING SAPI (yang empuk)

BAHAN-BAHAN:
1/2 kg daging sapi
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica
3 cm jahe
1/2 butir pala
4 bh tomat
3 cm kayu manis
750 ml air matang
2 sdm gula
1/2 sdt garam

CARA MEMASAK:

1. Haluskan bumbu bamer, baput, merica, jahe dan pala.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukkan daging.
3. Presto daging dengan air matang.
4. Selagi daging dipresto, rebus tomat kemudian blender, lalu saring.
5. Kelar dipresto, masukkan tomat kemudian tambahkan gula dan garam.
6. Masak lagi hingga kuah mengental, koreksi rasa.
7. Sajikan bersama sayuran yang dioven atau direbus.

Nah, jadi kunci agar si daging ini empuk adalah panci presto. Selain menghemat waktu, rasanya juga lebih kuat karena kuah kaldu ketika dipresto keluar semua.

4. DAGING SAPI LADA HITAM (Beef Blackpepper)

BAHAN-BAHAN:
250 gram daging sapi
1 siung bawang bombai, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe cincang halus
2 sdm kecap manis
4 sdm saus tiram
1/2 minyak wijen
1 sdm lada hitam bubuk
1/2 sdt lada putih bubuk
1 sdt mentega
gula dan garam sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Potong daging sesuai selera, lalu marinasi dengan 1 sdm kecap manis dan 2 sdm saus tiram (untuk perbandingan 1:2). Juga lada putih bubuk, lalu diamkan selama 4-5 jam. Biasanya saya masukkan kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap.
2. Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan bawang bombai dan jahe cincang.
3. Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi, tambahkan garam, gula secukupnya dan 1 sdm lada hitam.
4. Berikut 1 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 1/2 sdt minyak wijen. Aduk hingga bumbu merata.
5. Tuang air secukupnya agar daging benar-benar matang.
6. Setelah daging berubah warna, dan matang serta kuah mulai menyusut. Masukkan 1 sdt mentega agar daging mengkilat tidak puyeh.
7. Koreksi rasa, dan selesai deh.

Bisa disajikan dengan sayur brokoli rebus di pinggiran piring 🙂

5. Korean BBQ

BAHAN-BAHAN:
300 gr Korean beef
4 siung bawang putih parut
1 buah bawang bombai parut
3 cm jahe parut
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Lada hitam sesuai selera
1,5 sdm brown sugar
1 sdm paprika bubuk
1 sdm saus sambal

CARA MEMBUAT:

Campur semua bahan bumbu, lalu marinasi daging semalam di kulkas agar bumbu meresap

CARA PENYAJIAN:

1. Siapkan bawang putih dan cabe hijau yang dipanggang bersama daging.
2. Cocol lebih dulu dagingnya ke dalam bumbu Kikkoman soy saice shoyu, minyak wijen juga merica.
3. Lalu bungkus daging bersama baput dan cabe hijau, dengan daun selada.

Last but not least, sejak rajin nonton drama Korea menu yang sering muncul di beberapa scene di drakor ini jadi favorit saya dan suami.

Resep barusan saya re-cook dari salah satu finalis MasterChef Indonesia, Devina Hermawan yang saya kombinasi sedikit.

Selain mudah dan praktis, pun tidak butuh waktu lama untuk “memasak” karena cukup di-grill saja di atas grill pan atau panggangan seperti ini.

**
Kelima resep daging di atas mudah dan praktis, bukan?

“A home-cooked meal is a labor of love.”

Apalagi musim pandemi COVID-19 begini, sebisa mungkin kita masak sendiri di rumah. Selamat umek di dapur, selamat memasak!

***
Tulisan ini diikutsertakan dalam rangkaian Nulis Bareng Ning Blogger Surabaya, dengan tema “Ide masak hari ini.”